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CYBER 365

【Tai Ma 大孖醬料】四川青麻花椒 30g

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Tai Ma 大孖醬料

數量

簡介

+ Tai Ma 大孖醬料 四川青麻花椒 30克 青花椒的鹹味稍微明顯一點。因為帶有清新的花香，在烹飪上適合用於味道不那麼重的菜式上，能顯出青花椒的香味，或是搭配大紅袍花椒(紅花椒)一起使用，可營造多層次的花椒香及特殊的麻辣口感，因為青花椒是取其香味，紅花椒取其麻感。 使用方式 1 適合與肉類、魚蝦海鮮搭配，可除去各種腥氣；炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，香氣撲鼻。 2 適合醃漬食品，增添風味與提升層次。 3可以與「大紅袍花椒」搭配使用讓麻辣湯底的香氣及麻辣感層次更豐富。’ 4可以煮製花椒油

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